Не пропусти
Главная » Аллергические заболевания » Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия – аллергическая реакция организма на обычную повседневную пищу или пищевые компоненты. Некоторые виды еды могут содержать большое количество аллергенов. Чаще всего, это белковая пища, в более редких случаях – жиры и углеводы.

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Вырабатываемые иммунной системой при пищевой аллергии антитела в количествах, значительно превышающих норму, повышают реактивность организма, который воспринимает белок как чужеродный агент. Непереносимость пищи, при которой иммунная система не вовлекается в процесс, не относится к пищевой аллергии.

Истинная пищевая аллергия, которой страдают менее двух процентов населения, преимущественно имеет наследственные причины. У детей пищевая аллергия чаще появляется после рождения (основная причина – яичные белки), а затем симптомы проходят самостоятельно.

У взрослых, которым поставлен диагноз: «Пищевая аллергия», около 70% случаев отмечается состояние «пищевой псевдоаллергии». Симптомы этих заболеваний часто похожи, хотя при развитии «пищевой псевдоаллергии» причиной может служить простая непереносимость пищи. Беспокойство некоторых людей, считающих пищу аллергенной, может приводить к развитию психосоматических реакций.

Пищевая аллергия в два раза чаще развивается у детей, родители которых являются аллергиками, хотя у ребенка патологические реакции могут вызывать совершенно другие аллергены. Наиболее часто пищевая аллергия развивается на молоко, рыбу, яйца, сою, пшеницу, орехи (чаще арахис), цитрусовые, бананы, хотя причиной ее развития могут стать практически любые продукты питания.

Перекрестная аллергия, развивающаяся как следствие реакции на некоторые виды аллергенов, может приводить к сверхчувствительности на другие пищевые компоненты, относящиеся к этой группе веществ. Например, сверхчувствительность к арахису со временем может проявиться непереносимостью других бобовых (горох, соевые бобы, чечевица).

Пищевая аллергия в некоторых случаях развивается на сульфиты – химические компоненты, способствующие сохранению цвета еды. Проявления сверхчувствительности на сульфиты включают в себя симптомы: прерывистое дыхание, приступы бронхиальной астмы, при тяжелом течении – анафилактический шок.

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия может развиваться непосредственно после употребления пищи или спустя два часа. При тяжелых формах сверхчувствительности даже прикосновение, а также запах еды могут вызывать аллергические реакции.

Ранние симптомы проявляются отечностью и зудом губ, рта, горла, тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей. Кожные проявления могут сопровождаться сыпью на лице, руках, теле, зудом, крапивницей, экземой, отеком Квинке, покраснением кожных покровов. У некоторых пациентов развивается аллергический ринит, сопровождающийся насморком, кашлем, поверхностным дыханием.

Отсроченная аллергическая реакция после приема пищи возникает в течение двух дней с момента попадания аллергена в организм и сопровождается симптомами экземы, крапивницы, бронхиальной астмы.

Пишевая аллергия, отмечающаяся тяжелым течением, может вызывать Анафилактический шок, сопровождающийся опасными для жизни функциональными расстройствами органов и систем организма. Анафилактический шок проявляется интенсивным зудом, гипергидрозом (потливостью), крапивницей, отечностью слизистых оболочек гортани и глотки, затрудненным дыханием, а также гипотонией (снижением артериального давления). При отсутствии своевременного лечения патологическое состояние быстро прогрессирует и может приводить к потере сознания, в крайне тяжелых случаях – к смертельному исходу.

Пищевая аллергия при беременности, а также у новорожденных имеет особенности проявления, связанные с перестройкой иммунной системы, и требует своевременной консультации лечащего врача. Самолечение аллергических реакций у беременных и грудничков не допустимо.

Что делать при пищевой аллергии?

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

При отягощенной аллергологической наследственности рекомендуется внимательно относиться к любой новой пище. Незнакомые продукты питания лучше употреблять, начиная с маленькой порции, или вообще отказаться от них.

При покупке продуктов обращайте внимание на этикетку, где описаны пищевые компоненты. Продукты должны быть свежими. Постарайтесь исключить из диеты высушенные, обработанные и консервированные продукты.

В меню ребенка новые продукты питания необходимо вводить постепенно, особенно, если родители страдают аллергией. Начинать введение новых продуктов в рацион ребенка лучше с маленьких порций, постепенно увеличивая ее количество.

При возникновении симптомов пищевой аллергии рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным врачом-аллергологом для выявления причин заболевания. Врач проведет диагностическое обследование: анализы и тест на выявление аллергена.

Единственным надежным способом преодоления патологии, если Вам поставили диагноз: «Пищевая аллергия», является определение раздражающего агента и предотвращение контакта с ним.

Пациентам, страдающим астмой необходимо всегда иметь при себе дозу Эпинефрина (адреналин), которую необходимо принять при развитии выраженной аллергической реакции для профилактики развития анафилактического шока. Инъекция Эпинефрина производится внутримышечно. Прием антигистаминных препаратов также помогает справиться с симптомами, но их терапевтический эффект развивается медленнее.

Методы диагностики и лечения пищевой аллергии

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Для уточнения диагноза врач-аллерголог собирает анамнез Вашего заболевания, проводит объективное обследование и лабораторные тесты.

Пищевая аллергия диагностируется на основании проведения кожной скарификационной пробы, с нанесением на кожу бесконечно малых доз экстракта продукта. На поверхности кожи делают царапины или небольшие проколы. Тест считается отрицательным, если не отмечается никакой реакции. Появление в течение пятнадцати минут покраснения, вздутия, напоминающего укус комара, может свидетельствовать о наличии сверхчувствительности к данному продукту.

Наиболее информативными методами диагностики являются: радиоаллергосорбентный тест, а также иммуноферментный анализ, определение титра антител. При затруднениях диагностики патологии врач назначает провокационные тесты, которые могут проводиться только в аллергологических стационарах при наличии веских показаний.

Пациентам, которым поставлен диагноз: «Истинная пищевая аллергия», рекомендуется соблюдение специальной диеты, исключающей предполагаемый аллерген.

Гипоаллергенную диету соблюдают несколько недель (разрешается употребление риса, салата, яблок), затем меню можно несколько разнообразить. Индивидуальная элиминационная диета, исключающая аллергены, подбирается пациенту врачом-аллергологом и квалифицированным диетологом. Диета должна включать необходимые для организма питательные вещества, витамины, микроэлементы. Не рекомендуется на длительное время исключение целых групп продуктов, особенно детям младшего возраста, пожилым людям.

Пищевая аллергия во многих случаях может проходить после длительного (1-2 года) строгого соблюдения гипоаллергенной диеты. Пищевая аллергия, вызываемая арахисом, орехами, рыбой, моллюсками, плохо поддается лечению и может оставаться пожизненно.

Пищевая аллергия лечится преимущественно лекарственными препаратами антигистаминного ряда: к первому поколению относятся Димедрол, Тавегил, Супрастин, Пипольфен; ко второму поколению: Лоратадин, Кларотадин, Кларитин, Клариназе (действующее вещество – лоратадин), а также Цетрин, Зиртек (действующее вещество – цетеризин), Эриус. Энтеросорбенты помогают снизить концентрацию аллергенов в организме: Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, Активированный уголь, Полифепан, Атоксил.

Товары для Здоровья и Красоты, Спорта и Отдыха. Доставка по России.

2012-2018 г. Сайт Neboleem-net.ru

Копирование материалов запрещено.

Перед применением лекарственных препаратов проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом. 18+

О admin

x

Check Also

Женский журнал

Как избавиться от аллергии у грудничка если диета не помогает, Чудо детки

как избавиться от аллергии у грудничка если диета не помогает Определение аллергии У термина «аллергия» древнегреческое происхождение: ἄλλος означает «другой, чужой», а ἔργον — «воздействие». Аллергия – это патологический процесс, обусловленный избыточным ответом иммунной системы на проникновение в организм внешних химических агентов (аллергенов). Обязательное условие возникновения аллергии – неоднократность (повторность) воздействия аллергена, к которому в организме при первом контакте выработались антитела.

Информация об аллергии и иммунитете — Рецидивирующая хроническая крапивница или мастоцитоз?

Мастоцитоз а. Когда впервые появились? б. Как часто появляются (каждый день, через день, 1 р/неделю и т.д.): в. В какое время суток (и сезон года) наиболее выражены? г. Что по вашему провоцирует появление симптомов (стресс, лекарства, пища и т.д.)? стресс усиливает зуд, а больше ничего.

Информация об аллергии и иммунитете — ангионевротический отек губ и температура

Ангионевротический отек Около полугода назад, у меня как то стал болеть живот. я подумала что отравилась. Поноса не было, что стул стал как будто чаще, немного жиже.

Информация об аллергии и иммунитете

Крапивница Содержание 1. Что такое крапивница? Крапивница – это острое или хроническое заболевание, часто сопровождающееся зудом и проявляющееся эритематозными (красными, розовыми), безболезненными, волдырными высыпаниями, которые обычно исчезают в течение 24 часов и оставляют после себя чистую кожу.

Избавиться от аллергии навсегда

Как избавиться от аллергии навсегда Ученые всего мира изучают причины возникновения аллергии, потому что в последние несколько десятилетий во всем мире наблюдается стремительный рост аллергических заболеваний и, по данным ВОЗ, каждый пятый ребенок рождается уже с аллергией.

Жизнь без аллергии и кожных болезней

Жизнь без аллергии и кожных болезней В Клинике Московского института кибернетической медицины разработаны комплексные методики лечения аллергии и кожных заболеваний. О том, как можно справиться с этими недугами, мы беседуем с одним из ведущих специалистов в этой области кандидатом медицинских наук Валерием МАЛЬКЕВИЧЕМ.

Диеты при аллергии

Аллергия Препарат ЗИРТЕК: избавление от симптомов круглогодичного и сезонного аллергического ринита и аллергического конъюнктивита, таких как зуд, чихание, заложенность носа, ринорея, слезотечение, гиперемия конъюнктивы*. Также Зиртек помогает при сенной лихорадке (поллинозе) и крапивнице*. Диеты при аллергии Различают пищевую непереносимость, когда имеет значение количество съеденной пищи, и истинную аллергию, когда реакция развивается в ответ на небольшое количество продукта.

Диета при аллергии — Лечебные диеты

Диета при аллергии Диеты при аллергии делятся на две группы: 1. Базовые диеты. Их функция – снижение на организм общей пищевой нагрузки. Применяют базовые диеты в период обострения аллергии и в период ослабления аллергии.

Диатез у грудничков: фото, проявление аллергии и способы лечения

Причины появления диатеза у грудничков: фото основных симптомов, формы и действенные методы лечения Диатез у грудничков – проблема, с которой часто сталкиваются родители.

Диагностика аллергии

Диагностика аллергии Аллергические состояния и заболевания у малышей встречаются довольно часто. При этой патологии для уточнения диагноза и назначения необходимого лечения используют целый ряд диагностических тестов Марина Уколова Терапевт, консультант лаборатории Аллергопробы Постановка кожных аллергологических проб - это традиционный и достоверный метод диагностики аллергии, метод выявления специфической чувствительности организма.

Глазные капли от аллергии

Глазные капли при аллергии Глаза часто поддаются влиянию внешних раздражителей. Внешне они будут выглядеть просто красными и опухшими, но для аллергика такое состояние окажется ужасным наказанием.

Высыпания на коже при аллергии

Высыпания на коже при аллергии. Фотографии аллергических реакций Аллергия – это реакция организма на воздействие некоторых факторов (аллергены). Одним из распространённых симптомов являются высыпания на коже при аллергии (фото представлены в конце статьи). В этой статье будут рассмотрены некоторые виды аллергической сыпи, их причины и лечение.

Все об аллергии и как с ней бороться

Все об аллергии и как с ней бороться Термин "аллергия" впервые предложил известный австрийский врач Clement Pirquet (1874-1929) в начале XIX в. для обозначения необычной реакции организма на воздействие различных факторов внешней среды.

Всё об аллергии — Страница 12 из 205 — Ещё один сайт на WordPress

ВСЁ ОБ АЛЛЕРГИИ Что делать при аллергических реакциях Считается, что аллергические заболевания, при которых иммунная реакция организма сопровождается повреждением собственных тканей, охватывают в среднем около 10% населения земного шара.

Все об аллергии

Все об аллергии Аллергией называется заболевание иммунной системы человека, имеющее наследственную природу, при котором организм излишне чувствительно реагирует на какие-либо вещества или физические факторы.

Виды аллергии, симптомы и причины возникновения

Виды аллергии, симптомы и причины возникновения Общие сведения Ухудшение экологии; Низкое качество продуктов питания; Нездоровый образ жизни людей; Появление новых аллергенов; Стрессы; Загрязненный микроклимат помещений.

Виды аллергии, которые проявляются летом

Виды аллергии, которые проявляются летом Виды аллергии Хотя весна – это период, во время которого больше всего проявляются аллергии, многие из весенних раздражителей продолжают беспокоить и летом.

Виды аллергии и рейтинг аллергенов — на

Виды аллергии и рейтинг аллергенов - цельномолочные продукты, парное коровье молоко, сыры; - птичьи яйца, особенно куриные; - копченое мясо, рыба, колбасные изделия; - вся консервация и маринады; - экзотические для нас фрукты и овощи: ананасы, авокадо, манго и т.д.; - продукты с ароматизаторами и красителями и другими пищевыми добавками; - соусы, специи, пряные, соленые и острые продукты; - красный перец, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, тыква, щавель, квашеная капуста и некоторые другие овощи; - ягоды и фрукты, особенно красного, оранжевого и желтого цвета; - шоколад, мармелад и карамель; - изюм, курага и другие сухофрукты; - компоты и соки из перечисленных выше овощей и фруктов; - конина, свинина, баранина, мясо кролика и индейки; - травяные настойки и отвары из трав; - арбузы, бананы, брусника; - такие сухофрукты, как сушеные яблоки и груши, чернослив; - такие крупы, как перловая, рисовая, манная и овсяная.

Виды аллергии

Виды аллергии Почему же развивается аллергия? Защиту нашего организма от чужеродных веществ и микробов обеспечивает иммунная система. Ее можно сравнить с антивирусом компьютера – она не дремлет, и все время сканирует каждую клеточку и каждый уголок нашего организма на предмет чужеродности.

Атопический дерматит — Лечение аллергии, повышение иммунитета

ЦЕНТР ИММУНОЛОГИИ И АЛЛЕРГОЛОГИИ г. Электросталь, М.О., ул. Загонова, дом 13А. Тел./факс: (495)788-52-61; тел.(496) 579-14-53 Лицензия ЛО-50-01-005634 от 13.08.2014; ОГРН 1135053001720 Атопический дерматит Что такое атопия? Атопией называют генетическую предрасположенность к выработке избыточного количества иммуноглобулина Е в ответ на контакт с аллергенами окружающей среды.

Анафилактический шок: что это и как лечить опасный симптом аллергии

Опасная острая генерализованная реакция — анафилактический шок: что это такое? Признаки и стадии, первая помощь и лечение, осложнения и прогноз Анафилактический шок – опасная для жизни аллергическая реакция.

Анафилактический шок первая помощь или как не умереть от аллергии!

Анафилактический шок: как не умереть от аллергии! Очень многим не понаслышке известно, что такое аллергия. Однако сила аллергической реакции может быть разной. Сильная и быстро развивающаяся аллергическая реакция называется анафилактический шок.

Анализ и обобщение информации о случаях медикаментозное аллергии

Анализ и обобщение информации о случаях медикаментозное аллергии Согласно с современной терминологией, принятое в странах Евросоюза, под Побочное реакцией (ПР) понимают любую реакцию на лекарственное средство, вредную и нежелательную для организма, которая возникает при его назначении в обычных дозах для лечения, диагностики, профилактики заболеваний [47,48,58 , 83]. Среди всех побочных эффектов медикаментозное терапии около 25% составляют аллергические реакции [9,58,19]. По данным фармнадзора (А. П. Викторов, 2006, 2007) в Украине в 2005 году от ПД ЛС с высокой степенью вероятности погибло 40 человек.

Аллергоникс средство против аллергии в Кременчуге

Аллергоникс средство против аллергии в Кременчуге Наш интернет-магазин луганскмосква.рф является официальным поставщиком данного товара. Если Вы хотите купить Аллергоникс средство против аллергии в Кременчуге - нажмите кнопку "Купить" и Вам перезвонит наш менеджер в течение нескольких минут.