Не пропусти
Главная » Аллергические заболевания » Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Особенности пищевой аллергии у взрослых: симптоматика и методы лечения

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Различными видами аллергических заболеваний страдает огромное количество людей по всему миру.

С каждым годом, их становится все больше, из-за пагубного влияния плохой экологии и наследственности.

Пищевая аллергия — один из самых распространенных видов аллергии, который мешает жить и взрослым, и детям с самого раннего возраста. А что с ней делать — читайте дальше.

Что такое пищевая аллергия?

Для начала, нужно сразу определиться с двумя понятиями: истинная пищевая аллергия и псевдоаллергия.

Первый вид, истинный, встречается примерно у 2-х процентов населения, что довольно мало. В этом случае, возникает аллергическая реакция на вполне безвредную пищу, которая совершенно не тревожит других людей, не страдающих недугом.

Она не является приобретенной, а передается по наследству. Организм реагирует на белки в еде, иногда на жиры и углеводы, в результате чего вырабатывается иммуноглобулин в больших количествах и начинаются различные аллергические процессы.

В международной системе классификации заболеваний, ей приписан код Т78.1 «Проявление патологических реакций на пищу».

Псевдоаллергия, в свою очередь, работает несколько иначе. Примерно 80% людей, считающих, что у них пищевая аллергия, на самом деле ее не имеют. Здесь главную роль играет неусваиваемость или непереносимость некоторой пищи. В купе с ослабленным иммунитетом от стрессов и плохой экологии, это дает схожие реакции и симптомы с настоящей аллергией.

В отдельную категорию выделяют токсический характер заболевания — когда реакция происходит при употреблении в пищу продуктов, с большим содержанием токсических веществ и примесей.

Причины возникновения

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Одна из главных причин, как уже было сказано выше — это наследственность.

Аллергия передается от родителей к детям таким образом: если предрасположенность есть только у одного родителя, то шанс передачи примерно равен 35%.

Если же страдают оба, и отец и мать, то ребенок получит недуг с вероятностью 67%.

Однако плохая наследственность еще не означает, что человек обречен. Специалисты проводили специальные исследования близнецов, рожденных от родителей с предрасположенностям к аллергии.

В эксперименте, дети получали одинаковую пищу и находились в идентичных условиях, но пищевая аллергия наблюдалась только у одного из них.

Этот эксперимент показывает, что многое зависит от индивидуальных особенностей организма и образа жизни. Точная причина развития недуга до сих пор хорошо не изучена.

Аллергические реакции в пищеварительном тракте могут возникать из-за пищевых раздражителей, некоторых лекарственных средств или из-за процессов жизнедеятельности бактерий.

Дополнительные негативные факторы:

  • воспалительные процессы в кишечнике, в результате которых увеличилась проницаемость стенок слизистой;
  • кислотность желудочного сока;
  • нарушение режима приема пищи, приводящее к гастриту;
  • недостаток кальция в организме.

Касательно пищи, наиболее опасными являются сезонные фрукты и овощи, морские обитатели и редкие деликатесы. Грибы и ягоды, особенно красного цвета, попадая в организм, запускают цепочку борьбы антител с аллергенами, поражая пищеварительную систему.

Продукты питания и полуфабрикаты, содержащие консерванты, эмульгаторы и красители, имеют в своем составе целый букет сильных аллергенных веществ и очень часто являются провокаторами пищевой аллергии.

Лекарственные препараты, имеющие сенсибилизирующие свойства, оказывают похожий эффект, особенно, если это сильные антибиотики.

По статистике, пищевая аллергия развивается у людей, страдающих поллинозом и атопическим дерматитом примерно в 50% случаев. У астматиков, заболевание зафиксировано в 18% случаев.

Симптомы и признаки

Заболевание может проявить себя в самом неожиданном месте, потому что страдает вся пищеварительная система и органы ЖКТ. У взрослых людей выявляют системные реакции и локальные.

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Так выглядят основные симптомы на теле:

  • покраснения кожи (см. как выглядит на фото);
  • образование сыпи, вздутий, волдырей;
  • зуд и шелушение;
  • отечность, особенно на лице, в зоне рта;
  • может развиться отек Квинке, опухнуть язык и перекрыть доступ кислорода в легкие.

Тяжелое течение болезни и пренебрежение банальной гигиеной, расчесывание зудящих участков кожи могут спровоцировать развитие атопического дерматита, избавиться от которого будет намного сложнее, чем от пищевой аллергии.

Некоторые пациенты наблюдают появление насморка и заложенности носа, сопровождающиеся головной болью.

В результате поражения внутренних органов и кишечника, пищевая аллергия сопровождается такими симптомами, как:

  • рвота, рвотные позывы и тошнота;
  • вздутие живота и метеоризм;
  • жидкий стул;
  • тяжесть и дискомфорт в желудке.

Понос у взрослых считается характерным симптомом после употребления пищевого раздражителя и проявляется практически сразу же. Запоры проявляются редко, но тоже возможны.

Наблюдается снижение аппетита либо к определенному продукту из-за причинно-следственной связи, либо в общем.

Одной из наиболее опасных системных реакций является анафилактический шок. Он может вызвать потерю сознания, судороги и падение артериального давления. Время развития анафилаксии, в некоторых случаях, занимает всего несколько секунд, поэтому у данной реакции очень высокий процент смертности пациентов.

При обнаружении у себя схожих симптомов, обязательно посетите врача-аллерголога для диагностики причин болезни и определения подходящего метода лечения.

Диагностика

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Диагностика болезни имеет некоторые сложности, из-за несуществующей унифицированной методологии, которую можно было бы применить к пациенту.

Это связано с тем, что симптомы, наблюдаемые при пищевой аллергии у взрослых, могут быть признаками совершенно другого заболевания, никак не связанного с аллергической реакцией.

Особое значение имеет опрос больного об условиях проживания и фиксирование симптоматики. Проводятся кожные тексты и пищевые пробы для выявления потенциальных аллергенов, результаты которых соотносят с собранным ранее анамнезом.

Обязательно собирается информация о сроках развития аллергических реакций при приеме пищи, продолжительности их течения и скорости восстановления организма при исключении аллергена.

В случае аллергии на лекарства, наименования препаратов и компоненты, которые в них содержатся. Имеет значения и способ введения лекарств и в каких дозах.

Невозможно обойтись и без анализов, среди которых:

  1. общий анализ крови, для выявления эозинофилии;
  2. взятие мазков со слизистых, что позволяет дифференцировать аллергию от инфекций;
  3. анализы кала, при наличии соответствующих симптомов и расстройств органов ЖКТ.

Обследование обязательно включает в себя кожные тесты, которые показывают положительный результат только в случае истинной пищевой аллергии.

При наличии псевдоаллергии, как уже было сказано выше, антитела не образуются в организме, при попадании в него аллергена, поэтому тест будет отрицательный, даже если остальные симптомы указывают на пищевую аллергическую реакцию.

В редких случая проводят провокационные тесты в амбулаторных условиях. Суть такой диагностики заключается в том, что предполагаемый аллерген исключается из рациона человека. Необходимо соблюдать гипоаллергенную диету на протяжении 2-х недель.

После этого срока, под внимательным присмотром врачей, пациент получает небольшое количество исключенных раздражителей. Этот тест может подтвердить или опровергнуть предположения врачей, если точную причину не удалось выявить при сборе анализов крови и аллерготестов.

Лечить пищевую аллергию необходимо комплексным подходом, что означает не только применение медикаментов, но и профилактические средства и гипоаллергенную диету.

Для начала, нужно составить лечебное меню на каждый день, исключающее жаренные блюда, некоторые сладости (например, шоколад), рыбу, куриные яйца и прочее.

Пищевая аллергия у взрослых: виды, симптомы и лечение непереносимости к еде

Диета должна быть адекватна весу пациента, возрасту и проявляющимся симптомам, поэтому рекомендуется консультация с врачом-диетологом.

Из медикаментозных средств, для устранения острых симптомов аллергических реакций, назначают антигистаминные препараты первого поколения, обладающие седативным эффектом (тавегил).

Если реакция протекает в легкой форме, то можно применять таблетки 2-го и 3-го поколений (зиртек, лотардин).

Ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Перед применением медикаментов, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и следовать рекомендациям, написанным в инструкции по применению препарата.

При лечении пищевой аллергии, если вещество-раздражитель входит в состав в жизненно необходимый продукт, может применятся аллерген-специфическая терапия (АСИТ).

К сожалению, ее эффективность оставляет желать лучшего, и не позволяет окончательно вылечить заболевание. Впрочем, иногда эффект длится несколько лет, что значительно упрощает жизнь аллергикам.

Видео по теме

Что такое пищевая и как она проявляется — рассказывает врач-аллерголог:

О admin

x

Check Also

Пищевая аллергия у грудничков, детей и взрослых, Онлайн-журнал — Аллергика

Пищевая аллергия: причины, симптомы и лечение + фото Термин аллергия подразумевает собой состояние гиперсенсибилизации (повышенной чувствительности) организма к чужеродным агентам – аллергенам.

ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ГРУДНИЧКОВ

ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ГРУДНИЧКОВ Аллергические реакции у грудных детей встречаются в наши дни весьма часто. По некоторым данным, ими страдают четверо из десяти детей первого года жизни.

Пищевая аллергия у грудничка: как вылечить, когда пройдет, симптомы

Пищевая аллергия у грудничка: симптомы, лечение и диета Пищевая аллергия – распространенное заболевание среди грудничков. Ведь организм малышей только привыкает к новым условиям жизни и не всегда принимает новые продукты.

Пищевая аллергия у взрослых: симптомы и лечение, фото проявлений недуга

Как проявляется пищевая аллергия у взрослых: симптомы и лечение, причины острой реакции и список продуктов — аллергенов Пищевая аллергия у взрослых встречается реже, чем у детей, но симптоматика зачастую не менее тяжёлая.

Пищевая аллергия у взрослых симптомы и лечение фото

Как проявляется и лечится пищевая аллергия у взрослых? Симптоматика Существует масса вариаций проявления недомогания. В большинстве случаев люди задумываются об индивидуальной непереносимости белков, содержащихся в том или ином продукте, если после его приема в пищу наблюдают: Нередко индивидуальный ответ организма сопровождается развитием ринита, различных форм бронхита, сильной астмы, слезного конъюнктивита, себорейных высыпаний.

Пищевая аллергия симптомы и диагностика

Пищевая аллергия симптомы и диагностика Диагностика пищевой аллергии и пищевой непереносимости Пищевая аллергия (ПА) и пищевая непереносимость (пищевые реакции, не относящиеся к реагиновому типу - ПН) является одной из причин многих острых и хронических заболеваний, поэтому в последнее время увеличивается количество диагностических тестов на пищевую непереносимость, связанных с обнаружением иммунного ответа на пищевые аллергены.

Пищевая аллергия АЛЛЕРГОЛОГИЯ

Пищевая аллергия Понятие «пищевая аллергия» подразумевает собой проявление разных аллергических реакций на продукты питания или на отдельные ингредиенты, используемые в процессе приготовления блюд.

Пищевая аллергия — Форум Клопсики-Мопсики

Аллергия ВНИМАНИЕ ВСЕМ! Издана НОВАЯ книга "МОПС" (3-е издание)! Книгу можно заказать по e-mail: [email protected] или по тел.: 8 (495) 949-62-31 . Книга высылается наложенным платежом.

Пищевая аллергия — лечение и симптомы

Пищевая аллергия - лечение и симптомы Побочные пищевые реакции можно широко классифицировать по 2 категориям. Первая категория состоит из иммунологически опосредованных реакций на пищу; эти реакции не связаны с каким-либо физиологическим эффектом пищи или пищевой добавки.

Пищевая аллергия — 8 самых аллергенных продуктов питания

В чем причина пищевой аллергии и как ее лечить Опубликовано: 02 Фев 2017 Пищевая аллергия — состояние, при котором некоторые продукты вызывают неадекватный иммунный ответ, чрезвычайно распространенное явление.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия Пищевая аллергия – это реакция чувствительности иммунной системы человека к определенной пище (продукту питания). При наличии пищевой аллергии вырабатываются иммуноглобулины Е (IgE) –антитела, необходимые для уничтожения аллергена.

Пищевая (алиментарная) аллергия этиология, патогенез, клиника (симптомы) и лечение

Пищевая аллергия Понятие «пищевая аллергия» объединяет состояния, в основе которых лежит аллергическая реакция организма на употребление пищевых продуктов. При этом аллергическая реакция характеризуется взаимодействием циркулирующих в крови или фиксированных в тканях антител с аллергеном, находящимся либо в пище, либо сформировавшимся при расщеплении пищевого продукта ферментами пищеварительной системы.

Перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия Перекрестная аллергия – аллергическая реакция, которая возникает в результате повышенной чувствительности к аллергенам, схожим по своему строению.

Отек Квинке, аллергия — у когото был?

Отек Квинке, аллергия - у когото был. У меня сезонная аллергия, вчера выпила "Имет" от головной боли, приехала домой и у меня отекла носоглотка, под глазом вылез какой-то жуткий отек, сухой кашель, глотать не могла, но дышала нормально.

Основные симптомы отека Квинке — Астма и аллергия — Астма

Основные симптомы отека Квинке Основные особенности заболевания Учитывая тот факт , что аллергия , как мы уже отметили , является определяющим фактором для предрасположенности к отеку Квинке , не лишним будет рассмотреть механизм ее действия , что позволит получить общую картинку по заболеванию . Аллергия в частности является сверхчувствительной реакцией со стороны организма в отношении определенных раздражителей ( аллергенов ). К таковым относится : • Определенные продукты питания ( апельсины , клубника , молоко , шоколад , морепродукты ); • Пух, перья и шерсть домашних животных . Непосредственно аллергические реакции существуют в двух разновидностях : реакции немедленного типа и реакции замедленного типа . Что же касается отека Квинке , то он выступает в качестве немедленной формы такой реакции , причем носит крайне опасный характер . Так, организм , при попадании в его среду аллергена , приступает к выработке значительного количества гистамина . Как правило , гистамин в нем находится в состоянии неактивном и высвобождение его происходит исключительно в состояниях патологического характера . Именно высвобождение гистамина и провоцирует отек при одновременном сгущении крови . При рассмотрении косвенных факторов , которые способствуют возникновению предрасположенности к такому состоянию , как отек Квинке , можно выделить следующие их виды : • Заболевания , связанные с работой эндокринной системы ; • Заболевания , касающиеся внутренних органов; • Паразитарные и вирусные формы инфекций (лямблиоз, гепатиты, а также глистная инвазия). Виды отека Квинке Отек Квинке в зависимости от природы возникновения , бывает двух видов : аллергический и псевдоаллергический . • Аллергический отек Квинке . Данный вид отека проявляется в форме специфического ответа со стороны организма , возникающего при его взаимодействии с аллергеном . Чаще всего аллергический отек проявляется в случае с пищевой аллергией . • Неаллергический отек Квинке . В этом случае образование отека актуально среди тех людей , у которых имеется врожденная патология , сформировавшаяся в системе комплемента ( белкового комплекса , которым располагает свежая сыворотка крови ), передаваемого детям от родителей . Система комплемента за счет собственных особенностей , отвечает за обеспечение иммунной защиты организма . При попадании аллергена в организм , происходит активация белков , после чего для устранения раздражителя защитными механизмами производится гуморальная регуляция . Нарушение системы комплемента определяет самопроизвольность в активизации белков , что становится ответом организма на те или иные раздражители ( химического , теплового или физического характера ). Как итог – развитие массивной аллергической реакции . В случае с обострением отека Квинке и его симптомов неаллергического вида образуются отечные изменения кожи , а также слизистых дыхательных путей , кишечника и желудка . Спонтанность обострения псевдоаллергического отека может быть спровоцирована такими факторами , как смена температуры , травма или эмоциональные переживания . Между тем, треть случаев , в результате которых возникает отек Квинке , причина этой реакции необъяснима . Для остальных же случаев причина его возникновения может объясняться лекарственной или пищевой аллергией , болезнями кровотока и укусами насекомых , а также аутоиммунными болезнями . Отек Квинке : симптомы Как можно понять из самого названия , отек Квинке характеризуется возникновением острого отека кожи ( слизистых оболочек либо же подкожной клетчатки ). Наиболее частым его проявлением выступает отек лицевой ткани кожи , а также стоп и тыльных поверхностей кистей . Что касается боли , то она, как правило , отсутствует . В области возникновения отека кожа приобретает бледность, при этом сам он может изменять собственную локализацию на тот или иной участок тела.

Нервная аллергия — все, что о ней нужно знать

Аллергия на нервной почве: симптомы и лечение Человек заболевает по многим причинам: некоторые от простуды, некоторые – от усталости и горя. Продолжительный стресс и негативные эмоции отражаются на здоровье в виде различных заболеваний.

НАЧАЛАСЬ СИЛЬНАЯ АЛЛЕРГИЯ? АЛЛЕРГИЯ ВЫСЫПАНИЯ ЧЕШЕТСЯ? КАКАЯ АЛЛЕРГИЯ БЫВАЕТ?

Аллергия Человечество с незапамятных времен сталкивалось с заболеваниями аллергической природы. В век научно-технической революции произошли значительные изменения окружающей среды, накопление в ней химических соединений, с которыми не контактировали предыдущие поколения.

На какие цветы может быть аллергия — Аллергия — симптомы и лечение

На какие цветы может быть аллергия Вопрос: какие комнатные цветы могут вызвать аллергию у ребёнка? Ответ Владение драконов=): Среди растений, которые могут быть причиной аллергической реакции человека, чаще всего отмечаются те, которые содержат эфирные масла.

На какие продукты возникает аллергия, AnnaMama

AnnaMama На какие продукты возникает аллергия? Начну цикл заметок про аллергию у детей. И первое, с чего хочется начать – это с перечня наиболее частых продуктов, вызывающих пищевую аллергию у детей.

Может ли быть аллергия на нервной почве: симптомы с фото, лечение, профилактика

Нервная аллергия: когда все эмоции вылазят наружу Сильный стресс может привести к серьезным нарушениям в работе организма. У некоторых людей нервное перенапряжение провоцирует реакции, которые напоминают аллергию.

Может ли быть аллергия на кабачок — Всё об аллергии

Может ли быть аллергия на кабачок Развитие аллергии на кабачок у ребенка Аллергия на кабачок у ребенка классифицируется, как диатез и требует обязательного лечения, иначе патологический процесс может осложниться аллергическими дерматитами.

Может ли аллергия появиться с возрастом, Лечение аллергии

Может ли аллергия появиться с возрастом Отчего внезапно появляется аллергия у взрослого человека? В первый раз в жизни проявления аллергии можно испытать не только в детском возрасте.

Может быть аллергия на татуировку?

Может быть аллергия на татуировку? Опубликованно 05.01.2018 00:58 Один из самых древних выражений творческих человека, родился практически с момента его существования, является практика украшения своего тела – татуировка.

Лечение атопического дерматита у детей и взрослых, Аллергия

Лечение атопического дерматита у детей и взрослых В настоящее время атопический дерматит является широко распространенным заболеванием у детей. Патогенетическую основу клинических проявлений атопического дерматита составляет хроническое аллергическое воспаление кожи, обусловленное воздействием на сенсибилизированный организм ребенка различных аллергенов.