Не пропусти
Главная » Аллергические заболевания » Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия – аллергическая реакция организма на обычную повседневную пищу или пищевые компоненты. Некоторые виды еды могут содержать большое количество аллергенов. Чаще всего, это белковая пища, в более редких случаях – жиры и углеводы.

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Вырабатываемые иммунной системой при пищевой аллергии антитела в количествах, значительно превышающих норму, повышают реактивность организма, который воспринимает белок как чужеродный агент. Непереносимость пищи, при которой иммунная система не вовлекается в процесс, не относится к пищевой аллергии.

Истинная пищевая аллергия, которой страдают менее двух процентов населения, преимущественно имеет наследственные причины. У детей пищевая аллергия чаще появляется после рождения (основная причина – яичные белки), а затем симптомы проходят самостоятельно.

У взрослых, которым поставлен диагноз: «Пищевая аллергия», около 70% случаев отмечается состояние «пищевой псевдоаллергии». Симптомы этих заболеваний часто похожи, хотя при развитии «пищевой псевдоаллергии» причиной может служить простая непереносимость пищи. Беспокойство некоторых людей, считающих пищу аллергенной, может приводить к развитию психосоматических реакций.

Пищевая аллергия в два раза чаще развивается у детей, родители которых являются аллергиками, хотя у ребенка патологические реакции могут вызывать совершенно другие аллергены. Наиболее часто пищевая аллергия развивается на молоко, рыбу, яйца, сою, пшеницу, орехи (чаще арахис), цитрусовые, бананы, хотя причиной ее развития могут стать практически любые продукты питания.

Перекрестная аллергия, развивающаяся как следствие реакции на некоторые виды аллергенов, может приводить к сверхчувствительности на другие пищевые компоненты, относящиеся к этой группе веществ. Например, сверхчувствительность к арахису со временем может проявиться непереносимостью других бобовых (горох, соевые бобы, чечевица).

Пищевая аллергия в некоторых случаях развивается на сульфиты – химические компоненты, способствующие сохранению цвета еды. Проявления сверхчувствительности на сульфиты включают в себя симптомы: прерывистое дыхание, приступы бронхиальной астмы, при тяжелом течении – анафилактический шок.

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия может развиваться непосредственно после употребления пищи или спустя два часа. При тяжелых формах сверхчувствительности даже прикосновение, а также запах еды могут вызывать аллергические реакции.

Ранние симптомы проявляются отечностью и зудом губ, рта, горла, тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей. Кожные проявления могут сопровождаться сыпью на лице, руках, теле, зудом, крапивницей, экземой, отеком Квинке, покраснением кожных покровов. У некоторых пациентов развивается аллергический ринит, сопровождающийся насморком, кашлем, поверхностным дыханием.

Отсроченная аллергическая реакция после приема пищи возникает в течение двух дней с момента попадания аллергена в организм и сопровождается симптомами экземы, крапивницы, бронхиальной астмы.

Пишевая аллергия, отмечающаяся тяжелым течением, может вызывать Анафилактический шок, сопровождающийся опасными для жизни функциональными расстройствами органов и систем организма. Анафилактический шок проявляется интенсивным зудом, гипергидрозом (потливостью), крапивницей, отечностью слизистых оболочек гортани и глотки, затрудненным дыханием, а также гипотонией (снижением артериального давления). При отсутствии своевременного лечения патологическое состояние быстро прогрессирует и может приводить к потере сознания, в крайне тяжелых случаях – к смертельному исходу.

Пищевая аллергия при беременности, а также у новорожденных имеет особенности проявления, связанные с перестройкой иммунной системы, и требует своевременной консультации лечащего врача. Самолечение аллергических реакций у беременных и грудничков не допустимо.

Что делать при пищевой аллергии?

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

При отягощенной аллергологической наследственности рекомендуется внимательно относиться к любой новой пище. Незнакомые продукты питания лучше употреблять, начиная с маленькой порции, или вообще отказаться от них.

При покупке продуктов обращайте внимание на этикетку, где описаны пищевые компоненты. Продукты должны быть свежими. Постарайтесь исключить из диеты высушенные, обработанные и консервированные продукты.

В меню ребенка новые продукты питания необходимо вводить постепенно, особенно, если родители страдают аллергией. Начинать введение новых продуктов в рацион ребенка лучше с маленьких порций, постепенно увеличивая ее количество.

При возникновении симптомов пищевой аллергии рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным врачом-аллергологом для выявления причин заболевания. Врач проведет диагностическое обследование: анализы и тест на выявление аллергена.

Единственным надежным способом преодоления патологии, если Вам поставили диагноз: «Пищевая аллергия», является определение раздражающего агента и предотвращение контакта с ним.

Пациентам, страдающим астмой необходимо всегда иметь при себе дозу Эпинефрина (адреналин), которую необходимо принять при развитии выраженной аллергической реакции для профилактики развития анафилактического шока. Инъекция Эпинефрина производится внутримышечно. Прием антигистаминных препаратов также помогает справиться с симптомами, но их терапевтический эффект развивается медленнее.

Методы диагностики и лечения пищевой аллергии

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Для уточнения диагноза врач-аллерголог собирает анамнез Вашего заболевания, проводит объективное обследование и лабораторные тесты.

Пищевая аллергия диагностируется на основании проведения кожной скарификационной пробы, с нанесением на кожу бесконечно малых доз экстракта продукта. На поверхности кожи делают царапины или небольшие проколы. Тест считается отрицательным, если не отмечается никакой реакции. Появление в течение пятнадцати минут покраснения, вздутия, напоминающего укус комара, может свидетельствовать о наличии сверхчувствительности к данному продукту.

Наиболее информативными методами диагностики являются: радиоаллергосорбентный тест, а также иммуноферментный анализ, определение титра антител. При затруднениях диагностики патологии врач назначает провокационные тесты, которые могут проводиться только в аллергологических стационарах при наличии веских показаний.

Пациентам, которым поставлен диагноз: «Истинная пищевая аллергия», рекомендуется соблюдение специальной диеты, исключающей предполагаемый аллерген.

Гипоаллергенную диету соблюдают несколько недель (разрешается употребление риса, салата, яблок), затем меню можно несколько разнообразить. Индивидуальная элиминационная диета, исключающая аллергены, подбирается пациенту врачом-аллергологом и квалифицированным диетологом. Диета должна включать необходимые для организма питательные вещества, витамины, микроэлементы. Не рекомендуется на длительное время исключение целых групп продуктов, особенно детям младшего возраста, пожилым людям.

Пищевая аллергия во многих случаях может проходить после длительного (1-2 года) строгого соблюдения гипоаллергенной диеты. Пищевая аллергия, вызываемая арахисом, орехами, рыбой, моллюсками, плохо поддается лечению и может оставаться пожизненно.

Пищевая аллергия лечится преимущественно лекарственными препаратами антигистаминного ряда: к первому поколению относятся Димедрол, Тавегил, Супрастин, Пипольфен; ко второму поколению: Лоратадин, Кларотадин, Кларитин, Клариназе (действующее вещество – лоратадин), а также Цетрин, Зиртек (действующее вещество – цетеризин), Эриус. Энтеросорбенты помогают снизить концентрацию аллергенов в организме: Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, Активированный уголь, Полифепан, Атоксил.

Товары для Здоровья и Красоты, Спорта и Отдыха. Доставка по России.

2012-2018 г. Сайт Neboleem-net.ru

Копирование материалов запрещено.

Перед применением лекарственных препаратов проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом. 18+

О admin

x

Check Also

У ребенка аллергия на молоко чем кормить

У ребенка аллергия на молоко чем кормить ВАЖНО! Для того, что бы не потерять статью, нажмите: CTRL + D Чем кормить детей-аллергиков? Составляем меню Аллергия у ребенка — болезнь, с которой сталкиваются многие мамы.

У ребёнка аллергия

У ребёнка аллергия. Что делать? У ребёнка аллергия. Сейчас очень трудно встретить ребёнка, который не страдал бы теми или иными проявлениями аллергии. Крапивница, высыпания на коже, вызывающие зуд, постоянные шмыгания носом, отёкшие, чешущиеся глаза.

Такая разная аллергия

Такая разная аллергия. Строна П. А. Аллергическими заболеваниями сегодня страдают до 20 - 40% населения. При этом заболеваемость аллергией еще не достигла максимума: только за последние три десятилетия каждые десять лет заболеваемость аллергией удваивалась! Нельзя сказать просто, что люди 20-го столетия стали более восприимчивыми, и все же, все чаще и чаще отмечаемая предрасположенность к аллергическим реакциям показывает, что в состоянии современного человека, очевидно, произошли определённые изменения.

Существует ли аллергия на компьютер и каковы её симптомы, Секреты работы копирайтера

Аллергия на компьютер. Миф или реальность? Многие считают, что аллергия на компьютер – выдуманное заболевание, которое начинает проявляться, когда сотрудник не желает работать, например, в офисе.

Сочинение: Аллергия реферат по теме Медицина, здоровье — #58-202063

Аллергия Что означает Аллергия и что это такое?, ниже дан подробный ответ на вопрос. Здесь выложено готовое сочинение на тему Аллергия, которое вы так же можете использовать как реферат.

Смертельная аллергия

Смертельная аллергия 8 июля вся планета отмечает всемирный день борьбы с аллергией. Этот «праздник» достаточно молод – впервые он был проведен в 2005 году по решению Всемирной организации по аллергии.

Скачать Реферат На Тему Аллергия

Скачать Реферат На Тему Аллергия Скачать Реферат На Тему Аллергия Анафилактический шок реферат по медицине скачать бесплатно аллергия реакция коллапс анафилаксия антигистаминные Квинке . Данная работа из раздела Медицина, работа Аллергические реакции на сайте реферат плюс.

Синельников аллергия на лице, Красота и уход

синельников аллергия на лице Аллергия по психосоматике В современном мире всё больше и больше людей сталкивается с аллергией. Медики это объясняют распространением бытовой химии и плохой экологией, предлагая лечить недуг антигистаминными препаратами.

Сезонная аллергия

Аллергия Наверное многие из вас замечали, что весной, летом или осенью у вас самих или у кого-нибудь из вашего окружения вдруг без каких-либо видимых причин начинался насморк, сопровождаемый чиханием и слезотечением.

Сделала маникюр аллергия

Сделала маникюр аллергия Вы здесь: Ваш дерматолог > Аллергия > Факторы > Аллергия на гель-лак После наращивания и покрытия ногтей гель-лаком, может проявится аллергии на опасные компоненты в его полностью синтетическом составе.

Релаксационный, расслабляющий массаж с эфирными маслами и аллергия: как избежать? Вумен стори

Аллергия Один из лучших специалистов по скульптурирующему массажу, ведущая сайта Красотуля.ру Вопрос - есть ли такое масло у которого нет противопоказаний, аромамасло для всех без исключения.

Работа — доклад: Аллергия или кто не любит запахи растений? Коллекция сайта содержит рефераты, курсовые работы, дипломные работы, диссертации и доклады

Аллергия или кто не любит запахи растений? Название: Аллергия или кто не любит запахи растений? Зимние холода постепенно идут на убыль, дни становятся все длиннее, а ночи все короче.

Потница или аллергия: как отличить — подробная информация

Потница или аллергия: как отличить Вопрос о том, как правильно и четко отличить аллергию от потницы, возникает не только у молодых мам, но и у взрослых. Аллергические высыпания могут появиться в силу различных причин, после чего на коже заметны высыпания.

Потница или аллергия как отличить у детей и у взрослых, фото

Как отличить потницу от аллергии Что это потница или аллергия, вопрос, который часто возникает не только у молодых мам, обнаруживших высыпания на коже у своего ребенка, но и у вполне взрослых людей.

Потница или аллергия — как отличить заболевания у детей и взрослых

Потница или аллергия — как отличить? Различные кожные высыпания — довольно частое явление как у детей, так и у взрослых. Одним из таких проявлений является потница (ей особенно подвержены груднички), которую легко спутать с аллергической реакцией.

Постоянная, непроходящая аллергия и что с ней делать

Хроническая аллергия у детей и взрослых Хроническая аллергия — непроходящий тип аллергической реакции с симптоматикой со стороны кожи, слизистых оболочек или дыхательных путей.

Пищевая непереносимость и пищевая аллергия — в чём отличия, Дневник питания аллергика

Пищевая непереносимость и пищевая аллергия - в чём отличия? Традиционное представление о пищевой аллергии сформировано голливудскими фильмами, когда аллергику случайно или специально добавляют пищу аллерген - орехи, креветки и т.п. В результате, лицо быстро покрывается красными пятнами, либо человек начинает задыхаться, а иногда вообще умирает.

Пищевая аллергия: симптомы

Пищевая аллергия: симптомы. Как проявляется пищевая аллергия, чем лечить? Пищевой аллергией называют повышенную чувствительность организма к определенным продуктам. Около 20 % населения имеют эту проблему.

Пищевая аллергия: причины, симптомы, методы лечения

Пищевая аллергия Это заболевание, которое развивается при употреблении в пищу продуктов, содержащих аллерген. Эти вещества приводят к агрессивной реакции иммунной системы.

Пищевая аллергия: причины, признаки, лечение, осложнения

Пищевая аллергия Пищевая аллергия (аллергический гастроэнтерит) — это заболевание кишечника, вызываемое антигенами пищевого происхождения. Характеризуется появлением как кишечных симптомов (боли в животе, диарея и др.), так и разнообразных внекишечных проявлений, причинами которых служат аллергические реакции организма на антигенную агрессию.

Пищевая аллергия: основные методы лечения данного заболевания, Все про аллергию

Пищевая аллергия: основные методы лечения данного заболевания Пищевая аллергия встречается достаточно часто, причем нередки случаи, когда ее проявления путают с проявлениями неиммунных реакций на потребляемую пищу – например, инфекционным гастроэнтеритом, синдромом раздраженной кишки, непереносимостью лактозы.

Пищевая аллергия, симптомы пищевой аллергии у взрослых и детей, как бороться с пищевой аллергией

Пищевая аллергия Пищевая аллергия у взрослых и детей Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание. Аллергия в наши дни встречается гораздо чаще, нежели полвека назад.

Пищевая аллергия у ребенка 7 месяцев — Скажи аллергии НЕТ!

Пищевая аллергия у ребенка 7 месяцев Кашель, зуд, частый плач, беспокойное поведение маленьких детей могут быть сигналом пищевой аллергии, о которой Вы даже не догадываетесь.

Пищевая аллергия у детей: симптомы, причины, лечение, профилактика, осложнения

Пищевая аллергия у детей Под пищевой аллергией подразумевают избыточную реакцию организма, вызванную некоторыми продуктами питания либо их компонентами. При попадании еды в организм происходит ошибочная реакция иммунной системы: она принимает пищу за враждебный элемент и начинается активно вырабатывать специфические иммуноглобулины, которые выполняют защитную функцию.