Не пропусти
Главная » Аллергические заболевания » Пищевая аллергия — 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия — 8 самых аллергенных продуктов питания

В чем причина пищевой аллергии и как ее лечить

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Опубликовано: 02 Фев 2017

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия — состояние, при котором некоторые продукты вызывают неадекватный иммунный ответ, чрезвычайно распространенное явление. Недугом страдают около 5% взрослого населения, 8% детей в мире — и эти показатели постоянно растут.

Причина в том, что иммунная система ошибочно признает некоторые из белков в пище вредными и запускает целый ряд защитных мер, в том числе с выбросом такого химического вещества, как гистамин, вызывающий воспаление.

Несмотря на то, что пищевую аллергию могут спровоцировать любые продукты, чаще всего виновниками становятся именно те, о которых речь пойдет ниже.

Симптомы пищевой аллергии

У людей, склонных к этому заболеванию, воздействие даже очень небольшого количества пищи, может вызвать аллергическую реакцию. Симптомы возникают в период от нескольких минут до нескольких часов, среди них:

  • отек языка, губ или лица;
  • затрудненное дыхание;
  • низкое кровяное давление;
  • рвота;
  • диарея;
  • крапивница;
  • зудящая сыпь.

В более тяжелых случаях возможно острое аллергическое заболевание кожи, способное привести к летальному исходу — анафилаксия.

Многие люди пищевую непереносимость часто ошибочно принимают за аллергию. Но пищевая непереносимость не связана с иммунной системой, то есть не является опасной для жизни.

Истинную пищевую аллергию можно разделить на два основных типа: с IgE — антителами, и с не IgE-антителами. Антитела – это тип белка крови, используемый иммунной системой для распознавания и борьбы с инфекцией.

Пищевая аллергия с IgE антителами высвобождается иммунной системой, проявляется быстро и имеет ярко выраженные признаки. Аллергическая реакция с не IgE-антителами, как правило, задерживается и наступает через 4- 28 часов после приема пищи.

Вот восемь наиболее распространенных аллергенных пищевых продуктов.

Самые аллергенные продукты

1. Коровье молоко

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Аллергия на коровье молоко чаще всего проявляется у младенцев и детей младшего возраста, особенно до 6 месяцев, когда у них сильнейшая реакция на белок молока. Ей подвержено 2-3% младенцев и детей младшего возраста.

Тем не менее, около 90% детей перерастают, и к 3 годам уже безболезненно пьют молоко, что гораздо реже встречается у взрослых.

Дети и взрослые с аллергией IgE, как правило, имеют аллергическую реакцию через 5-30 минут после употребления коровьего молока. У них могут возникнуть отек, сыпь, крапивница, рвота и, в редких случаях, анафилаксия.

Не-IgE аллергия, как правило, воздействует на кишечник, и симптомами являются рвота, запор или понос, а также воспаление стенки кишечника.

Этот вид аллергии иногда довольно трудно диагностировать, потому, что зачастую ее признаки схожи с непереносимостью и анализ крови ее не выявляет.

Единственное лечение аллергии на молоко коровы — отказаться от его употребления и продуктов, содержащих молочные ингредиенты:

Кормящим матерям с аллергией также придется исключить из своего рациона молоко и молочные продукты. По поводу замены молочных продуктов альтернативными, следует консультироваться у врача.

Аллергия на яйца является второй наиболее распространенной пищевой аллергией у детей. Но 68% детей к 16 годам избавляются от нее.

Симптомы аллергии на яйца:

  • боли в животе;
  • крапивница или сыпь;
  • дыхательные проблемы;
  • анафилаксия (крайне редко).

Иногда у человека аллергия бывает только на яичные белки или только на яичные желтки. Но все- таки реакция на яичный белок более распространенная.

Лечение в этом случае, также заключается в отказе от употребления яиц. В отдельных случаях дети с аллергией на яйца безболезненно употребляют печенье и пирожные, приготовленные на их основе. Тем не менее, последствия потребления этих продуктов могут быть очень опасными.

3. Орехи лесные

Часто встречается пищевая аллергия на лесные орехи и семена, такие как:

Даже если у вас аллергия только на один или два вида орехов, не следует употреблять все другие их виды, так как значительно повышается риск развития острого заболевания. Рекомендуется избегать пищевых продуктов, сделанных из орехов, например, орехового масла.

Аллергия на орехи, как правило, остается на всю жизнь. Заболевание очень опасное, на него приходится около 50% смертей, связанных с анафилаксией.

Потому людям с ореховой аллергией рекомендуется всегда иметь при себе шприц-ручку — спасательное устройство, позволяющее аллергикам впрыснуть себе адреналин (естественный гормон) при острой аллергической реакции и сохранить себе жизнь.

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Аллергия на земляной орех — арахис может привести к серьезным и потенциально фатальным аллергическим реакциям. Заболеванием страдают около 4-8% детей и 1-2% взрослых. Но по мере взросления 15-20% детей избавляются от него. Наиболее подвержены риску люди, у которых в семье ранее была эта проблема.

Арахисовая аллергия диагностируется с помощью анализа истории болезни пациента, кожных проб и анализа крови. На данный момент, единственным эффективным методом лечения является полный отказ от арахиса и арахис-содержащих продуктов.

Признаки аллергии на пшеницу — возникновение крапивницы, рвоты, сыпи, отека и, в тяжелых случаях, анафилаксия. Ее часто путают с целиакией – чувствительностью к клейковине из-за схожести симптомов.

Целиакия вызвана аномальной иммунной реакцией на один конкретный белок — глютен – содержащийся в пшенице и не опасна для жизни. Люди с таким заболеванием должны избегать пшеницы и других зерновых культур, в составе которых есть этот белок.

Истинная же аллергия на пшеницу вызывает иммунный ответ на один из сотен белков, обнаруженных в ней. Эта реакция может быть очень опасной, а иногда даже смертельной.

Заболевание часто диагностируется после анализа кожной пробы. Единственное лечение — отказ от употребления пшеницы и, содержащих ее продуктов, включая косметические. Дети зачастую избавляются от заболевания после достижения школьного возраста.

6. Моллюски

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Аллергия на морепродукты вызвана тем, что организм атакуют белки из ракообразных и семейства рыб, известных как моллюски:

Наиболее распространенным возбудителем заболевания является белок тропомиозин. Могут играть определенную роль в инициировании иммунной реакции и другие белки.

Симптомы аллергии на моллюски обычно похожи на другие виды пищевой аллергии с IgE. Тем не менее, иногда истинное заболевание может быть трудно отличимо от неблагоприятной реакции на загрязнители из морепродуктов, таких как бактерии, вирусы или паразиты. Их признаки похожи — рвота, диарея, боли в животе.

При аллергии на моллюски нужно исключить все их типы из своего рациона. Важно иметь в виду, что даже пары при их приготовлении (например, варке) могут привести к аллергической реакции.

Соевой аллергией страдают около 0,4% детей. Наиболее часто она встречается у младенцев и детей в возрасте до трех лет. Ее провоцирует белок, содержащийся в соевых бобах или соевых продуктах: соевом молоке, соевом соусе. Поскольку соя содержится во многих пищевых продуктах, при их покупке очень важно читать этикетки.

Симптомы заболевания могут варьироваться от зуда, покалывания во рту, насморка до сыпи, астмы или затрудненного дыхания. В редких случаях, соевая аллергия приводит к анафилаксии. Тем не менее, около 70% детей с возрастом от нее избавляются.

Небольшое число детей, страдающих аллергией на коровье молоко, также имеют аллергию на сою. Единственным средством для лечения аллергии на сою является отказ от ее употребления.

Аллергия на рыбу (на один или несколько ее видов) случается примерно у 2% взрослого населения.

Она может привести к серьезной и даже смертельной аллергической реакции. Основными признаками являются рвота и понос, а, в редких случаях анафилаксия. Таким аллергикам важно иметь при себе постоянно шприц-ручку. Иногда этот вид аллергии путают из-за похожести симптомов с реакцией на загрязнители в рыбе (бактерии, вирусы, токсины).

Прочие продукты питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Все эти 8 видов пищевой аллергии, описанные выше, являются наиболее распространенными. Менее распространенные пищевые аллергии могут вызвать целый ряд симптомов, начиная от легкого зуда губ и рта до угрожающей жизни анафилаксии.

Пищевыми аллергенами могут быть:

Как выявляют пищевую аллергию

Иногда трудно различить пищевую аллергию и непереносимость пищевых продуктов.Очень важно вовремя обратиться к врачу, который назначит вам диагностику заболевания. Применяются следующие методы:

  • Диетическийобзор.Подробный анализ продуктов из вашего рациона, время появления симптомов, их длительность и т.п.
  • Кожные пробы.Небольшое количество пищи шприцем с крошечными иглами вкалывается в кожу и контролируется ее реакция.
  • Анализы крови.В некоторых случаях кровь исследуют и уровень IgE антител.

Врач даст вам соответствующие рекомендации, при необходимости направит к диетологу.

Статья была полезной? Расскажите друзьям
Получите подарок!

Добавить комментарий Отменить ответ

на новые статьи

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Пищевая аллергия - 8 самых аллергенных продуктов питания

Как быть здоровым и красивым без лекарств

Copyright 2013-2017 © mirsowetow.ru

При использовании материалов сайта — ссылка на сайт mirsowetow.ru обязательна.

Все материалы, представленные на сайте носят исключительно информационный характер.

О admin

x

Check Also

У ребенка аллергия на молоко чем кормить

У ребенка аллергия на молоко чем кормить ВАЖНО! Для того, что бы не потерять статью, нажмите: CTRL + D Чем кормить детей-аллергиков? Составляем меню Аллергия у ребенка — болезнь, с которой сталкиваются многие мамы.

У ребёнка аллергия

У ребёнка аллергия. Что делать? У ребёнка аллергия. Сейчас очень трудно встретить ребёнка, который не страдал бы теми или иными проявлениями аллергии. Крапивница, высыпания на коже, вызывающие зуд, постоянные шмыгания носом, отёкшие, чешущиеся глаза.

Такая разная аллергия

Такая разная аллергия. Строна П. А. Аллергическими заболеваниями сегодня страдают до 20 - 40% населения. При этом заболеваемость аллергией еще не достигла максимума: только за последние три десятилетия каждые десять лет заболеваемость аллергией удваивалась! Нельзя сказать просто, что люди 20-го столетия стали более восприимчивыми, и все же, все чаще и чаще отмечаемая предрасположенность к аллергическим реакциям показывает, что в состоянии современного человека, очевидно, произошли определённые изменения.

Существует ли аллергия на компьютер и каковы её симптомы, Секреты работы копирайтера

Аллергия на компьютер. Миф или реальность? Многие считают, что аллергия на компьютер – выдуманное заболевание, которое начинает проявляться, когда сотрудник не желает работать, например, в офисе.

Сочинение: Аллергия реферат по теме Медицина, здоровье — #58-202063

Аллергия Что означает Аллергия и что это такое?, ниже дан подробный ответ на вопрос. Здесь выложено готовое сочинение на тему Аллергия, которое вы так же можете использовать как реферат.

Смертельная аллергия

Смертельная аллергия 8 июля вся планета отмечает всемирный день борьбы с аллергией. Этот «праздник» достаточно молод – впервые он был проведен в 2005 году по решению Всемирной организации по аллергии.

Скачать Реферат На Тему Аллергия

Скачать Реферат На Тему Аллергия Скачать Реферат На Тему Аллергия Анафилактический шок реферат по медицине скачать бесплатно аллергия реакция коллапс анафилаксия антигистаминные Квинке . Данная работа из раздела Медицина, работа Аллергические реакции на сайте реферат плюс.

Синельников аллергия на лице, Красота и уход

синельников аллергия на лице Аллергия по психосоматике В современном мире всё больше и больше людей сталкивается с аллергией. Медики это объясняют распространением бытовой химии и плохой экологией, предлагая лечить недуг антигистаминными препаратами.

Сезонная аллергия

Аллергия Наверное многие из вас замечали, что весной, летом или осенью у вас самих или у кого-нибудь из вашего окружения вдруг без каких-либо видимых причин начинался насморк, сопровождаемый чиханием и слезотечением.

Сделала маникюр аллергия

Сделала маникюр аллергия Вы здесь: Ваш дерматолог > Аллергия > Факторы > Аллергия на гель-лак После наращивания и покрытия ногтей гель-лаком, может проявится аллергии на опасные компоненты в его полностью синтетическом составе.

Релаксационный, расслабляющий массаж с эфирными маслами и аллергия: как избежать? Вумен стори

Аллергия Один из лучших специалистов по скульптурирующему массажу, ведущая сайта Красотуля.ру Вопрос - есть ли такое масло у которого нет противопоказаний, аромамасло для всех без исключения.

Работа — доклад: Аллергия или кто не любит запахи растений? Коллекция сайта содержит рефераты, курсовые работы, дипломные работы, диссертации и доклады

Аллергия или кто не любит запахи растений? Название: Аллергия или кто не любит запахи растений? Зимние холода постепенно идут на убыль, дни становятся все длиннее, а ночи все короче.

Потница или аллергия: как отличить — подробная информация

Потница или аллергия: как отличить Вопрос о том, как правильно и четко отличить аллергию от потницы, возникает не только у молодых мам, но и у взрослых. Аллергические высыпания могут появиться в силу различных причин, после чего на коже заметны высыпания.

Потница или аллергия как отличить у детей и у взрослых, фото

Как отличить потницу от аллергии Что это потница или аллергия, вопрос, который часто возникает не только у молодых мам, обнаруживших высыпания на коже у своего ребенка, но и у вполне взрослых людей.

Потница или аллергия — как отличить заболевания у детей и взрослых

Потница или аллергия — как отличить? Различные кожные высыпания — довольно частое явление как у детей, так и у взрослых. Одним из таких проявлений является потница (ей особенно подвержены груднички), которую легко спутать с аллергической реакцией.

Постоянная, непроходящая аллергия и что с ней делать

Хроническая аллергия у детей и взрослых Хроническая аллергия — непроходящий тип аллергической реакции с симптоматикой со стороны кожи, слизистых оболочек или дыхательных путей.

Пищевая непереносимость и пищевая аллергия — в чём отличия, Дневник питания аллергика

Пищевая непереносимость и пищевая аллергия - в чём отличия? Традиционное представление о пищевой аллергии сформировано голливудскими фильмами, когда аллергику случайно или специально добавляют пищу аллерген - орехи, креветки и т.п. В результате, лицо быстро покрывается красными пятнами, либо человек начинает задыхаться, а иногда вообще умирает.

Пищевая аллергия: симптомы

Пищевая аллергия: симптомы. Как проявляется пищевая аллергия, чем лечить? Пищевой аллергией называют повышенную чувствительность организма к определенным продуктам. Около 20 % населения имеют эту проблему.

Пищевая аллергия: причины, симптомы, методы лечения

Пищевая аллергия Это заболевание, которое развивается при употреблении в пищу продуктов, содержащих аллерген. Эти вещества приводят к агрессивной реакции иммунной системы.

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение Пищевая аллергия – аллергическая реакция организма на обычную повседневную пищу или пищевые компоненты. Некоторые виды еды могут содержать большое количество аллергенов.

Пищевая аллергия: причины, признаки, лечение, осложнения

Пищевая аллергия Пищевая аллергия (аллергический гастроэнтерит) — это заболевание кишечника, вызываемое антигенами пищевого происхождения. Характеризуется появлением как кишечных симптомов (боли в животе, диарея и др.), так и разнообразных внекишечных проявлений, причинами которых служат аллергические реакции организма на антигенную агрессию.

Пищевая аллергия: основные методы лечения данного заболевания, Все про аллергию

Пищевая аллергия: основные методы лечения данного заболевания Пищевая аллергия встречается достаточно часто, причем нередки случаи, когда ее проявления путают с проявлениями неиммунных реакций на потребляемую пищу – например, инфекционным гастроэнтеритом, синдромом раздраженной кишки, непереносимостью лактозы.

Пищевая аллергия, симптомы пищевой аллергии у взрослых и детей, как бороться с пищевой аллергией

Пищевая аллергия Пищевая аллергия у взрослых и детей Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание. Аллергия в наши дни встречается гораздо чаще, нежели полвека назад.

Пищевая аллергия у ребенка 7 месяцев — Скажи аллергии НЕТ!

Пищевая аллергия у ребенка 7 месяцев Кашель, зуд, частый плач, беспокойное поведение маленьких детей могут быть сигналом пищевой аллергии, о которой Вы даже не догадываетесь.